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アンチエイジング料理家 ルイボス佳江
アンチエイジング料理家 ルイボス佳江

旬食を伝える家庭料理作家歴30年
2016 ミセス日本グランプリセミファイナリスト

簡単手軽、食べる人を思う家庭料理、他にはない
名物料理など、数えきれないほどのメニューを作成。
美と健康寿命を考え、持続可能な旬食活動を推進!

お酒好きで体のことを考え日本ワインにこだわり
『日本のワイナリーを訪ねて三千里』を始め
料理とともに日本全国のワインを愉しみ伝える
ことも開始。

いつまでも若々しく過ごすためには、食のみならず
心身のバランスが大切。長年の仕事や子育て経験
年代、環境による心と体の変化に合わせた料理指導
健康管理指導、アロマ講師などの幅広いキャリアに
基づき誰でもできる錆びない暮らしを伝えている。


■ 経歴
1988年 お腹の赤ちゃんを考え毎日のメニュー作りを始める
1989年 子供のお友達やお母さんをもてなす料理を作るようになる
1990年 安くて簡単!子供の嫌いな物を好きにさせるメニューが
      評判となり、自宅で料理教室開始
1994年 ボランティアで地元養護学校でのお菓子作りを指導
      この頃から料理コンテストで多数受賞
      新聞、雑誌などの取材を受け、テレビにも出演
1996年 生涯学習インストラクターとして栄養と料理について
      伝える
1998年 ラジオでは、おそらく初の料理番組「聴くだけで作れる!
      安くて簡単、美味しい料理」を約6年間伝え、その斬新な
      アイデアから企業向けオリジナルメニューの提案、
      集客のためのイベントやセミナーを開催
2004年 「食」だけでは健やかに過ごすことはできないと感じ
      健康管理士一般指導員としても活動を開始
2005年 ストレス社会において心の緩和も必要と感じ始め
      料理に加えアロマインストラクターとしても指導を開始
2006年 カラダにやさしいカフェ『青汁カフェ』オープン
     『青汁カフェ』がヤングマガジンのマンガになる
2009年 ベジフルビューティー、エイジングマネージメントを
      いち早く学び、アンチエイジングセミナーを開始
2012年 ラジオで簡単料理教室開始(さくらFM9年目)
      男の料理教室開始(ビジネスクラブにて)
      西宮阪急百貨店にてセミナー開始
2013年 阪急百貨店「にしのみやぐらしぶろぐ」担当
2014年 『美MAJYO』セミナー開始
2016年 ミセス日本グランプリセミファイナルに選ばれる
2017年 雑誌からだにいいことに掲載され
     ザ・リッツカールトン大阪にて登壇
      『日本のワイナリーを訪ねて三千里』が
     毎日新聞社「毎日農業記録賞」地区入賞
2018年 ていねい通販『すっぽん小町』インフォマーシャル出演


■ 主な活動
  【アンチエイジング講座】
  食、セルフボディーケア
  【食セミナー】
  ルイボス佳江の簡単料理教室
  日本の家庭料理教室
  美と健康 『磨女』セミナー
  男の料理教室
  【料理プロデュース】
  新メニュ企画、開発、監修
  日本ワインの提案、小売業
  【食事アドバイザー】
  乳がん術後の食事セミナー
  健康管理指導
  介護現場での新人研修
  【料理イベント】
  食の展示会メニュー作成、監修
  実演
  【テレビ、ラジオ出演】
  料理コーナー
  CM

■ 資格ほか
  ・生涯学習インストラクター(栄養と料理)
  ・健康管理士
(健康管理能力検定1級)
  ・アロマインストラクター
   (JAA日本アロマコーディネーター協会)
  ・カイロプラクティック
   (上級手技基礎修了)
  ・エイジングマネージメントアドバイザー
  ・ベジフルビューティーセルフアドバイザー
  ・着付け助教授科技能修得
  ・全国手話検定3級
テレビ・新聞・雑誌で紹介されました
MBSテレビ
日本テレビ
サンテレビ
BBSテレビ
岐阜放送
奈良テレビ
テレビ和歌山
群馬テレビ
とちぎテレビ
愛媛朝日テレビ
KBS京都

ラジオ関西
エフエム・キタ
西宮さくらFM

朝日新聞
毎日新聞
産経新聞
東京新聞
神戸新聞
スポーツニッポン

雑誌レタスクラブ
森永製菓ホットケーキの本
雑誌ヤングマガジン
マンガ『奇食ハンター』単行本
アサヒファミリー
シティライフ

小林製薬(株)『ブルーレット』CM
KINCHO『虫コナーズ』CM
ていねい通販『すっぽん小町』
インフォマーシャル
他・・・

イベント・セミナー
【イベント】
* 西宮さくらFM
* アサヒビール工場
* 白鷹株式会社
* JA全農ミートフーズ株式会社
* TOTO株式会社
* タカラスタンダード株式会社
* 株式会社ジャポニックス
* ゼスプリ インターナショナルジャパン
  株式会社
* 雑誌からだにいいこと
* 日本生物化学研究所
* 日本ナットウキナーゼ協会 
* ホテルロッジ舞洲 ほか

【セミナー】
* 西宮阪急百貨店(料理教室)
* ガーデンシティークラブ大阪
 (男の料理教室)
* 日本ロングライフ株式会社
 (新人研修・ヘルパー向けアロマセミナー)
* 第一生命保険株式会社
 (アロマセミナー)
* 神戸新聞文化センター
 (若返りセミナー)
* 地域セミナー
 (アロマセミナー・料理教室)他


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